大家都在搜

好茶需好水,好水選低氘水



  水之于茶,猶如水之于酒一樣重要。眾所周知,凡產名酒之地多因好泉而得之,茶亦如此。再好的茶,無好水則難得真味。故自古以來,著名茶人無不精于水的鑒別。水的好壞對茶的色、香,味影響實在太大??沼幸还藓貌?,卻不得好水將其色、香、味激發的淋漓盡致,于茶道之人來講,此乃一件憾事。(低氘水:水,物理降氘之產物)

  關于宜茶之水,茶圣陸羽所若的《茶經》中,便曾詳加論證。 他認為泡茶的水必須滿足五點:清、活、輕、甘、冽。滿足這五點水,水質要軟,這樣泡茶的時候,茶水才能色香味俱佳。如果水質硬,茶水容易出現沉淀物,茶湯的顏色、香氣都會遭到破壞。

  

 

  明代熊明遇《羅(山+介)茶記》云:“烹茶,水之功居大。”張大復《梅花草堂筆談》說:“茶性必發于水,八分之茶,遇水十分,茶亦十分矣;八分之水,試茶十分,茶只八分耳!”兩段話,講得都是一個意思:用好水泡較次的茶,茶性會借水而充分顯現出來,變成好茶;反之,用較次的水泡好茶,茶便變得平庸了。

  

 

  水,是好茶的載體;離開水,所謂茶色、茶香、茶味便無從體現。水在中國茶藝中,是一大要素,它不僅要合于物質之理、自然之現,還包含著中國茶人對大自然的熱愛和高雅、深沉的審美情趣。從唐代中期藝術性飲茶蔚成風氣以來,擇水、論水、評水,便成為茶界的一個熱門話題。歸納起來,歷代論水的主要標準不外乎二個方面:水質和水味。水質要求清、活、輕,而水味則要求甘與冽(清冷)。古人飲茶,注重于水自汲、茶自煎。把汲水、養水當成整個品茶過程的一部分。他們那些經過長期實踐而總結出來的品水結論,雖然帶有一些玄虛的成分,但更多的是與科學道理暗合或相通。對此,我們既無須一味盲從,但也不應一筆抹煞。了解、掌握一些水須“清、輕、活、甘、冽”的原則,無疑地將有助于我們更好的地選擇飲茶用水。

  水之輕、重,有點類似今人所說的軟水、硬水。硬水中含有較多的鈣、鎂離子和鐵鹽等礦物質,能增加水的重量。用硬水泡茶,對茶湯的色香味確有負面影響。清人因此而以水的輕、重來鑒別水質的優劣并作為評水的標準。

  目前,茶界對飲茶用水所認定的水質主要標準是:色度不超過15度,無異色;渾濁度小于5度;無異臭異味,不含有肉眼可見物;pH值為6.5~8.5,總硬度不高于25度;毒理學及細菌指標合格。低氘水是符合這個標準的最高級別水。但因普及度還不夠高,且低氘水的生產成本也比較高,所以了解低氘水的人比較少,市面上流通的產品也比較罕見。零記憶是做低氘水的中國品牌之一,要想體驗低氘水與普通水沖茶的不同,可以訂購體驗產品親身體驗。唯踐行體驗者,方知其本質,方知己者,方得珍視。

  更多關于低氘水的知識,歡迎關注零記憶官網或官方公眾號(微信搜索“零記憶”)。

  

 

  

 

  零記憶

  意為讓您重回生命最初健康無負擔的時刻。

  選擇零記憶,

  既是出色生活品味的體現,也是對健康養生的不懈追求。




上一篇:朗新科技出席2019中國綜合能源服務產業創新發展大會
下一篇:娃哈哈悠簡進軍社交新零售賦能創業者,華東服務中心火爆招商中
新學期從中國香港開始
富士康瞄準半導體行業的機遇
奧黛麗赫本展覽在北京開幕
雙層集裝箱列車在中國港口投入使用
单机美女麻将 英超赛程分析中国网 琼崖海南麻将手机版 大地娱乐下载二维码 天天捕鱼电玩破解 永利棋牌网址是多少 九鼎新材股票 山东十一夺金开奖结果走势图 再融资新规 30选5缩水 老友白城麻将手机版下载